SULSELSATU.com, MAKASSAR – Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Sulsel dalam rangka merayakan Hari Jadi Sulsel ke-355 tahun bakal menggelar Bandeng Day 2024.
Bandeng Day yang merupakan event tahunan PHRI Sulsel siap digelar di Anjungan Pantai Losari, Makassar pada Jumat (18/10/2024).
Rencananya, Bandeng Day 2014 akan dihadiri 55 peserta dari hotel, restoran dan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM).
Baca Juga : Ratusan Umat Hindu Upacara Malasti di Pantai Akkarena, Simbol Penyucian Sambut Hari Nyepi 1947
Para peserta akan berlomba menghadirkan sajian spesial dengan badan dasar ikan bandeng.
Ketua PHRI Sulsel Anggiat Sinaga menjelaskan, Bandeng Day dihadirkan sebagai ajakan kepada masyarakat untuk gemar makan ikan. Ikan bandeng mengandung banyak gizi yang baik untuk meningkatkan kesehatan dan kecerdasan.
“Bandeng jelas gizinya sangat baik. Kalau anaknya ke depan akan pintar, perbanyak makan ikan,” jelas Anggiat, saat konferensi pers di Claro Makassar, Rabu (9/10/2024).
Baca Juga : Asmo Sulsel Bersama Bikers Honda Makassar Ramaikan Ajang GP HUB Goes To Makassar
Selama event Bandeng Day 2024, pengunjung bisa mencicipi aneka olahan bandeng secara gratis.
Ketua Panitia Bandeng Day 2024 Makmur mengatakan, Bandeng Day 2024 memperebutkan piala bergilir gubernur. Juara satu sampai tiga, serta harapan satu sampai tiga juga akan mendapatkan sertifikat, dan uang tunai.
“Nanti saat Bandeng Day kita juga akan tampilkan mencabut duri bandeng yang efektif,” kata Makmur.
Baca Juga : Sisi Lain Efisiensi Anggaran, Industri Perhotelan Sulsel Rumahkan 65 Persen Karyawan
Peserta lomba dalam Bandeng Day 2024 di Pantai Losari akan dinilai langsung oleh chef profesional.
Ketua Indonesia Chef Association (ICA) Sulsel, Ramli mengatakan, salah satu aspek penilaiannya kebersihan.
Selain itu, peserta juga akan dinilai dari segi tingkat kesulitan mengolah bandeng menjadi makanan spesial.
Baca Juga : KJS Kembali Gelar Apresiasi Media Sekaligus Nobar Indonesia Vs Bahrain
Peserta dibebaskan mengolah bandeng sesuai dengan kreativitasnya, baik olahan tradisional maupun kekinian.
“Bandeng Day Ini tindak lanjut tahun sebelumnya. Harapan kami Bandeng Day nanti akan menjadi ikon, Makassar dikenal sebagai kota bandeng,” kata Ramli.
Cek berita dan artikel yang lain di Google News
Komentar